第一集:

 

  明治37年(西元1904年)一月,秋山周太郎十六歲就去東京的日本大學求學;因為考量到還要回鄉下工作,而決定向桐塚教授學習法律。

 

  正當秋山周藏還為秋山篤藏歷經劍道老師、軍人、米市投機商,終於能往皈依佛門一途邁進感到欣慰時,不料篤藏這時候卻因為半夜偷喝酒,推倒了眾多高僧墓而被逐出佛門。使得周藏決定將篤藏送往鯖江松前屋海產當高濱家的入贅女婿。

 

  篤藏前三個月,因為有俊子陪伴而從中享受海產的生活;卻因為有一次送貨給陸軍步兵第三十六連隊廚房時,吃到曾在東京泰西軒西餐廳任職廚師的田邊祐吉所做炸牛排,使得篤藏連續兩個月天天去連隊廚房幫忙。

 

  後來被岳父金之介發現以及因為田邊的鼓勵,使得篤藏決定前往東京找周太郎借住;並向泰西軒廚房長請求任職廚房學徒,卻因為先前曾在泰西軒發生紛擾而被泰西軒廚房長拒之門外。周太郎為此向擔任華族會館法律顧問的桐塚教授請求,能夠讓篤藏去華族會館擔任廚房學徒。

 

 

第二集:

 

  明治37年(西元1904年)初夏,篤藏雖然在桐塚教授的推薦下進到華族會館擔任廚房學徒,卻體認到菜鳥只能清洗鍋碗瓢盆、打掃清潔。

 

  早上四點起床,清洗鍋碗瓢盆、打掃清潔、起灶生火、洗菜、揀菜等雜務,至少要半年以上才能碰到烹調的工作,使得篤藏不禁為早晚都要清洗鍋碗瓢盆而與宇佐美主廚爭;甚至還偷走了宇佐美主廚的料理筆記。

 

  但篤藏見到宇佐美主廚料理筆記中詳盡的備註後,內疚地將料理筆記還給了宇佐美主廚。隨後,篤藏因為宇佐美主廚的當頭棒喝,而體認到與其將廚房雜務當作一份工作,不如就懷著誠意審視廚房,就會猜出廚師前輩的下一步要做什麼?平凡的工作也會變得有趣,使得篤藏重新燃起要成為世界第一的廚師夢想。

 

  金之介因為篤藏事隔兩個月還是沒有回來,而打算讓俊子改嫁;但俊子卻表示在此之前,想去東京看看篤藏的情況。

 

 

第三集:  

  

  明治37年(西元1904年)九月,雖然俊子來到東京,見到篤藏如此為廚師之夢想奮鬥,感到開心;卻因為身為長女就是要找一位能夠接管家業的男子結婚,而不得不要求篤藏能夠休了她。

 

  但俊子卻在這時候發現自己懷孕了,讓篤藏是要為了妻兒返鄉,還是要拋家棄子追逐廚師夢想而傷透腦筋。俊子則是因為金之介反對生下小孩,而暫住在篤藏老家,使得周藏與富紀為了讓俊子安心住下,決定將俊子納入戶籍;但也保證俊子日後,若遇到了別的心上人,可以儘管離去。

 

  作為篤藏主動歸還皮夾的謝禮,身為英國大使主廚的五百木竹四郎,給了一些錢當作謝禮;但篤藏為了能夠快點積累經驗,升上主廚撫養妻兒,而要求五百木能夠讓自己在英國大使館廚房擔任助手。起初五百木基於職業道德不同意篤藏的要求,卻因為見到篤藏是為了妻兒幸福與廚師夢想,而特例讓篤藏以見習生身分,進入英國大使館廚房學習料理。

 

  正當宇佐美主廚為了肉烤過熟,又沒時間重做一份而傷腦筋時,篤藏建議能夠將整塊肉用布綁起來,放進摻有香辛料的湯裡煮透,並用平底鍋稍微烤過潤色;使得宇佐美主廚決定採納篤藏的意見,並決定藉此讓篤藏開始負責切菜。剛升上廚師的辰吉,被迫必須兼任洗碗工作,使得辰吉對此有些不高興。

 

  對於俊子懷了自己孩子的這件事,篤藏最後決定正視;不僅在信中向俊子表示自己會為了升上主廚撫養妻兒,努力不懈,還懇求俊子不要改嫁,甚至還對俊子說我愛妳。

 

 

第四集:

 

  明治37年(西元1904年)十月,荒木因為自覺資質不如篤藏,又因篤藏十分勤奮深受宇佐美主廚賞識,而命令辰吉跟蹤篤藏,卻發現篤藏平時都偷偷去英國大使館廚房學習料理。

 

  但辰吉相信料理是大家團結一致才可以完成的,而幫忙篤藏隱瞞。荒木後來又指使篤藏去削一籃夏多布里昂牛排(Chateaubriand Steak)的蛋形馬鈴薯(需要把馬鈴薯削出如同雞蛋般細長光華的曲面,非常費工夫的切法);然後在篤藏快削完一籃蛋形馬鈴薯時,才表示宇佐美主廚指示,今天要改用絲狀馬鈴薯。使得篤藏只好拖著疲累的精神,費勁將蛋形馬鈴薯切成絲狀。就在切完後,篤藏正式與荒木爆發肢體衝突;使得宇佐美主廚打算調任傲慢自大的荒木,讓篤藏升職蔬果類主廚。

 

  五百木因為英國大使館今晚將舉辦宴會,卻發生兩位主廚病倒,人手不足,而臨時拜託篤藏前來幫忙。篤藏只好以周太郎病倒為藉口,到英國大使館幫忙;不料,周太郎卻剛好因為在湯島堂醫院,被診斷出嚴重肺結核,而拿著打算回鄉休養的信件來華族會館轉交給辰吉。

 

  辰吉卻因為一時嫉妒篤藏短短幾個月就要升上蔬果類主廚,而將信件轉交給荒木,並爆料篤藏平時都偷偷去英國大使館廚房學習料理;使得宇佐美主廚因為篤藏嚴重違反職業道德,而辭退了篤藏。

 

 

第五集:

 

  明治37年(西元1904年)十一月,自稱第五男爵的男子來到萬歲軒,要求能夠做出貴族會館最近新推出的炒冰,讓仙之介不知所措;但篤藏因為見到男子皺巴巴的鞋子而引薦自己,做出了炒冰。並在事後因為男子不承認是炒冰,而當面拆穿男子並不是是貴族,使得篤藏因為這件事,而留在了萬歲軒擔任助手。也因為仙之介的隨和,讓篤藏只要是為了做出更美味的料理,就可以隨意研發,使得萬歲軒的料理更加精進。

 

  明治37年(西元1904年)十二月,篤藏因為家裡來信中表示俊子流產了,而連夜趕回鯖江,卻被金之介要求能夠與俊子離婚;俊子也表示同意。使得篤藏因為金之介鄙視自己只是街邊食堂的廚房助手,而要求若是自己當上了食堂老闆,就不可以催促離婚。因此篤藏回家向周藏借一百日圓開業資金,卻被拒絕;只好去了陸軍步兵第三十六連隊想找田邊借錢,卻聽聞田邊祐吉在旅順要塞攻擊戰時,光榮捐軀而一陣緬懷。

 

  俊子因為體認到自己是篤藏人生中的絆腳石,而打算與篤藏離婚;為此,俊子向篤藏謊稱"不想再生篤藏的孩子"。一開始雖然篤藏不把自己當作一回事,卻因為喜歡篤藏而無所謂,因為篤藏喜歡這樣的自己,也就心滿意足了。但現在再也忍受不了這樣的生活,想像普通人一樣過著平穩日子,要求篤藏能夠打消廚師夢想,回去繼承松前屋海產。

 

  最後俊子為了讓篤藏不再為自己操煩,而要求篤藏不要再出現自己眼前。使得篤藏在之後,聽到周藏打算借給自己一百日圓開業基金,而改口要兩百日圓去巴黎進修,成為人人敬仰的廚師;讓周藏氣不過篤藏一再的失信於人,而要求與篤藏斷絕父子關係。

 

 

第六集:

 

  明治38年(西元1905年)一月,篤藏因為感嘆當初明明夢想要成為世界第一廚師,卻接連被華族會館趕了出去、俊子要求離婚、與老家斷絕關係、與街邊食堂老闆娘發生姦情;而讓篤藏竟然表示想去巴黎,調整心境重新開始。

 

  茅野因為篤藏以為去了巴黎,就能改變形勢而斥責篤藏「人不在於身處何處,而是所做何事」;又鼓勵篤藏唯有在這裡腳踏實地工作取得成就,才是首要之道。使得篤藏研發出將蔬菜完全融入菜餚中的法式咖哩深受好評。

 

  明治38年(西元1905年)三月,畢竟萬歲軒的客源還是食慾旺盛的學生群與幹粗活的工人;過於注重外在的法式咖哩,還是慢慢消退下來。使得梅建議能夠在咖哩上加入滿滿的、能夠吃得飽的配菜,讓篤藏因為客源都只注重能不能吃得飽的情況,而慢慢消退對料理的堅持。使得特意來萬歲軒吃篤藏所做咖哩的宇佐美主廚,見到篤藏將過錯推向不懂料理品味的客人,而斥責篤藏"瞧不起客人的廚師,就只能做出用來敷衍的料理,不如就放棄當廚師"。使得篤藏開始注意每位客人的口味:幹粗活的工人~因為缺乏水份所以要多添加一點鹽巴;對於牙齒不太好的客人~咬不了炸肉排,而特地將肉切得更碎成為肉餅。

 

  篤藏母親富紀,因為擔心篤藏情況,而特意來到東京找篤藏;不僅表示俊子最近就要嫁給和服店成為繼室,還吐露周太郎與藏三郎,為了能讓篤藏去巴黎而與周藏協調賣掉部分土地,得來了三百日圓。

 

  又遞了周太郎寫給篤藏的信給篤藏~"其實我曾經埋怨過上天,為何偏偏在幾千幾萬人當中,選擇了一生平凡度日的自己病魔纏身,而開始詛咒這個世界,但突然發覺這樣下去,只會讓自己更加不幸又丟人,而決定支持篤藏一起實現成為世界第一廚師的夢想,期望篤藏有天能夠成為世界第一廚師,為自己揚眉吐氣"。篤藏為了不辜負周太郎對自己的期望,而在五百木的引薦下,到築地的精養軒精進廚藝

 

  明治42年(西元1909年),篤藏要去巴黎的前一晚;桐塚教授因為擔心篤藏到了巴黎沒有熟人可以互相幫忙,而拿了駐法大使粟野慎一郎的名片給篤藏。這時候宇佐美主廚卻突然來到萬歲軒點了咖哩,還在吃了篤藏所做咖哩後表示"雖然這只是一個普通的咖哩,卻好吃得驚人",甚至贈予了自己專屬的廚師刀給篤藏,讓篤藏受寵若驚。

 

 

第七集:

 

  明治42年(西元1909年),經由駐法大使粟野慎一郎介紹;篤藏來到HOTEL MAJESTIC(巴黎半島酒店的前身,為一座十九世紀末古典法式風格酒店建築)擔任助手。卻因為剛好風行黃禍論(YELLOW PERIL,成形於十九世紀歐美殖民主義國家的極端民族主義理論,宣揚白種人應當聯合起來欺負黃種人);使得篤藏一直受到艾伯特的欺侮。但因為被主廚驚見篤藏一流的刀工,而開始負責切菜;甚至還被引薦負責肉類處理。後篤藏因為艾伯特將宇佐美主廚贈予自己的菜刀,斬成兩半,而與艾伯特發生了爭執。

 

  新太郎因為茅野嫁為有錢人家小妾,而收到了一筆錢,來到巴黎;篤藏也在巴黎淡水龍蝦大胃王比賽,遇到平易近人的布朗索瓦絲。篤藏漸漸發現法式料理因為多了紅酒,而會有些微的味道、香氣差異。後來篤藏因為見到布朗索瓦絲,竟然與法國人擁吻,而與布朗索瓦絲疏遠。

 

  不想讓篤藏的刀工就這樣溜走,主廚親自來到日本大使館,要求篤藏能夠回來。但粟野慎一郎,因為法國廚師界沒有加入工會,就只能一輩子領助手的工資,而要求主廚能夠改革工會,讓篤藏成為第一位加入廚師工會的日本人。

 

  篤藏拿到廚師工會證明後,興奮地要去找咖啡廳找布朗索瓦絲,才知道布朗索瓦絲因為主張黃種人的篤藏並不髒,被老闆開除了;篤藏在找到布朗索瓦絲後,展示自己的廚師工會證明,就順勢向布朗索瓦絲告白。

 

 

第八集:

 

  明治45年(西元1912年)七月,由於篤藏的料理手藝在三年間迅速提昇,而跳槽到法式料理界的頂峰"HOTEL RITZ"任職;在被稱作法式料理界革命者的埃斯科菲耶(法國烹飪之王)手下工作。

 

  大正2年(西元1913年)一月,因為宇佐美主廚的竭力引薦,篤藏被宮內省(管理宮廷的修繕、食事、掃除、醫療等庶務,以及天皇財產的管理)通知希望能夠負責大正天皇登基典禮的御膳,甚至是新一任的天皇御廚。使得篤藏為了實踐與周太郎的約定而打算接受,還邀了布朗索瓦絲能夠與自己回到日本一起生活。

 

  到了篤藏要回日本的當天,布朗索瓦絲才坦承,自己原先以為決定與母親約好的在奧林匹克劇院(TEATRO OLIMPICO)舞台上歌唱的夢想遙不可及,直到前晚在音樂咖啡廳擔任開場,才湧現想要實現夢想的慾望;使得篤藏只好隻身回到日本。

 

  雖然篤藏不捨布朗索瓦絲,卻因為新太郎特地畫了一系列篤藏與布朗索瓦絲的畫作,於是乎篤藏回到了日本。

 

 

第九集:

 

  大正2年(西元1913年)四月,篤藏回到萬歲軒,才知道新房客竟然是俊子而驚訝不已。得知俊子夫家,雖然認可俊子為孩子繼母,但俊子因為突然有一天見到孩子生母,苦苦哀求自己,讓她見孩子一面;基於不想別人因為自己而受傷,老家不要因為自己而受到叨擾,使得俊子在留下離婚協議書後,來到篤藏曾在信中表示曾待過的萬歲軒留宿。

 

  在聽到福羽大膳頭表示,大正天皇登基典禮將會邀請兩千位賓客;與會的外國賓客將會根據自己訂定的菜單,評斷日本的文化程度,篤藏對此感到迷惘。卻在見到俊子即便離家出走,也在為接生婆工作努力;周太郎信中也表示要一起實現夢想,使得篤藏決定以順利送出兩千人份料理為優先。

 

  重點放在能夠簡單收集的食材,與不必花費太複雜工法的料理;卻被福羽大膳頭質問如此,雖然可以順利送出兩千人份料理,卻也會被外國賓客輕視日本就只有這點能耐。

 

  再一次受到挫折的篤藏終於向宇佐美主廚求救;宇佐美主廚反過來質問篤藏關於宮內省任命篤藏為廚師長的理由?因為篤藏曾待過法式料理界的頂峰"HOTEL RITZ";也在被稱作法式料理界革命者的埃斯科菲耶(法國烹飪之王)手下工作;還見過無數個刁鑽的美食家,使得篤藏在反覆斟酌一個月後,終於完成了大正天皇登基典禮菜單。

 

  原本杉村參事官還因為日本沒有小龍蝦而打算以伊勢大蝦代替,卻因為福羽大膳頭透過旭川師團長找到日本旭川也有小龍蝦,而向軍隊請求捉小龍蝦的請求;還向酒店與一流飯店請求增援。

 

  不料在大正天皇登基典禮當天,小龍蝦卻因為御膳房晚上仍然開著燈,而順著水龍頭的抹布逃出了水池,讓篤藏只能以伊勢大蝦代替;没想到辰吉偶然在御膳房地上發現一隻小龍蝦,而讓所有廚師一起捉小龍蝦,最終終於順利完成了大正天皇登基典禮宴席。外國賓客對於大正天皇登基典禮宴席上滿是驚豔的料理,稱讚不愧為一流大國的宴席。

 

  見到篤藏因為周太郎病逝噩耗而傷心,俊子因為不忍而向篤藏保證自已絕對會活得比篤藏還要久。

 

 

第十集:

 

  大正5年(西元1916年)一月,篤藏因為大正天皇並未把奶油燉菜吃光,而想到料理經過廚房、長廊,送到餐廳早已冷掉;與宮前主廚爭論要更動御膳房位置到餐廳旁邊。甚至在節子皇后要求,以最近進貢的許多珍貴香菇為食材料理時;向節子皇后建議能夠更動御膳房位置到餐廳旁邊。

 

  大正12年(西元1923年)八月,對於一太郎竟然因為社會風氣,普遍認為廚師都是不正經人從事之工作,而在名為"父親"的作文上謊稱自己是當舖店老闆。篤藏因為一太郎舉出自己回家總是醉醺醺的,一出差就是幾個星期不回家,使得篤藏氣得不讓一太郎吃飯。

 

  篤藏因為見到大正天皇最近身體不適,一直沒有好轉,決定搬來炭爐來到日光御用宅邸,打算現場炸天婦羅獻給大正天皇。節子皇后見到篤藏如此為大正天皇著想,而讓篤藏負責週六的九條公爵府邸宴席;但篤藏回到家卻發現俊子發燒了。

 

  雖然為俊子的病情感到相當焦急,卻為了不讓身體虛弱的大正天皇,因為自己傳染到感冒,而決定到萬歲軒暫住幾宿;但這樣不顧俊子身體不適,又要毀約週六去上野動物園的約定,讓一太郎對篤藏的行為相當不諒解。

 

  不料在篤藏為九條公爵府邸準備宴席時卻發生了大地震,篤藏馬上趕回御膳房探視情況。又因為宮前主廚吩咐自己回家看看家人狀況而出了宮廷,卻見到廣場滿滿都是因為地震火災被迫在外露宿的災民,使得篤藏基於御膳房就是在必要之時服務民眾的地方,而指揮御膳房準備粥品與饅頭分給災民吃。

 

  商科大學火勢控制不住,而打開了平川門,讓災民進到宮廷避難。篤藏主動將粥品與饅頭搬到了避難所一一分送給災民,讓一太郎了解到篤藏在御膳房工作卻不表明的原因,就是怕朋友知道會強求成為宮廷御用店,讓一太郎難做人。

 

  這件事使得一太郎這次在作文上表示"起初還認為父親是廚師,是讓人相當難以啟齒的工作;但透過此次事件,見到每個吃到父親料理的幸福表情,才知道父親要關心的對象有多麼多,也知道父親的工作有多麼偉大"。

 

 

第十一集:

 

  大正12年(西元1923年)九月,篤藏一家人因為地震火災無情摧毀了家,而暫住在桐塚教授家。

 

  篤藏的宮內省因為地震有人失去了家人、有人受傷導致人手不足,又要繼續救護活動而讓篤藏忙得不可開交;俊子一邊找房子辦理各種手續,還因為產婆人手嚴重不足而忙得沒有一點空閒的時間。

 

  大正13年(西元1924年)1月26日,在準備好因為地震火災而延期的皇太子婚禮過後;因為侍衛表示有位無禮之人趁著婚禮趁亂闖入宮內,而讓篤藏過去地牢一探究竟。才知道是新太郎,暫時將新太郎領了回家;俊子因為梅丈夫仙之介照片在地震火災中全數燒盡,在體諒梅的寂寞之苦後,請求新太郎能夠畫幅仙之介的畫像給梅。

 

  昭和2年(1927年)一月,大正天皇的入殮儀式預定2月7日在新宿御苑內的葬禮場舉行。昭和天皇將在2月16日召集各國大使與公使夫妻在豐明殿共進午餐,篤藏為了想出創新的菜單而絞盡腦汁之時,俊子卻突然被診斷出心臟衰竭(一種會引發胸口疼痛、呼吸困難等症狀的心臟疾病);讓篤藏決定為了恢復俊子的元氣,而試著製作出一道道食療養生料理。

 

  昭和2年(1927年)12月31日,篤藏因為擔心俊子的病情而回家探視俊子,卻發現俊子突然呼吸困難,而趕緊上前排解俊子的症狀;俊子因為自己只能在床上靜養,一年過去了也沒有任何好轉,開始自責自己只會帶給大家麻煩。但篤藏也就只能安慰俊子病情一定會好轉的,然而俊子在撐過新年過後還是病逝了。

 

  昭和3年(1928年)一月,宇佐美主廚因為見到篤藏為了俊子的病逝久久不能自己,而要篤藏看看初江開始幫篤藏修補破襪子、一太郎在宇佐美主廚身旁學習料理、周二郎學會了噘嘴;"俊子的真心在孩子們的心中活著",要篤藏別再因為俊子的病逝失志。

 

 

最終回:

 

  昭和10年(1935年)三月,城田在製作菲力牛排時,竟然偏偏忘了取下為了塑型而使用的昭和天皇綿繩;篤藏原以為自己的御廚生涯會到此結束,不料昭和天皇卻回應"幸好只有自己的菜餚忘了取下綿繩",讓篤藏認定昭和天皇是非常認真又非常溫和的天皇。

 

  篤藏為了讓滿州國能夠感受到日方對中華文化的敬意,而打算在晚宴菜餚上從中華風味下手;不料滿州國卻因為親眼目睹到日方侵略滿州國,對日方不信任而主動提供晚宴食材,還在旁監督烹調過程。為了試毒,不惜在菜餚上四處翻攪,讓篤藏一時氣憤而打算去找滿州國理論,卻因為聽到俊子的鈴鐺聲而恢復了理智。

 

  昭和17年(1942年)五月,為了能夠完成接連的七七事變與大東亞戰爭(日本對第二次世界大戰時在遠東和太平洋戰場的戰爭總稱,涵括中日戰爭與太平洋戰爭)等聖戰;昭和天皇限制了各種物資轉為配給制,就連對皇室也要苦民所苦,參與了配給制度。

 

  昭和20年(1945年)八月,昭和天皇因為不忍國民再受到戰爭與空襲的無情摧殘,而決定簽署同意無條件投降的終戰詔書;還在8月15日透過廣播,由昭和天皇親自宣讀錄音向國民宣佈。

 

  對於GHQ(盟軍最高司令官總司令部)打算要讓昭和天皇接受開啟戰爭的軍事審判,篤藏為了能夠讓曾經幫助過自己實現夢想的親屬好友繼續實現夢想,也因為對昭和天皇的尊敬,篤藏決定無條件向GHQ諂媚換得昭和天皇的免責;不料篤藏卻因為GHQ軍官輕視日方對天皇的尊敬,而與GHQ軍官發生了衝突。

 

  甚至還在宴會上遭受到GHQ軍官的嘲弄,但篤藏因為想到自己的所作所為都會影響到昭和天皇的命運,而決定忍氣吞聲;最終GHQ總司令因為聽到宇佐美主廚表示天皇對於他們而言就像是味噌般~"打從自己出生以來就一直存在,一直伴隨著自己長大,將熱愛它視為理所當然,也從未想過它的意義;若是突然有天宣佈今後不准再食用味噌,就會在心中產生莫名的寂寞,接著就會在各地發生暴亂",讓GHQ總司令決定撤銷對昭和天皇的軍事審判。

 

  昭和47年(1972年)10月18日,篤藏開始回味起過去在宮內省的種種,最終為自己長達58年的廚師生涯拉下了帷幕。

 

 

資料來源:劇情網

 

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